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Berberechos Al Natural

Desde 10,35
Talla:
30-40 piezas
40-50 piezas
60-70 piezas
Añadir a la cesta
Descripción
  • Temporada: Julio-Enero
  • Procedencia: Ría de Arousa y Muros
  • Pesca: Manual o con rastros

Antes de comenzar con el proceso de manipulado, al recibir el berberecho en la fábrica se deposita en recipientes de agua marina para que, de forma natural, se desarene. Una vez cocido al vapor, se desconcha y muy cuidadosamente se lava la vianda en agua templada semisalada para, a continuación y manualmente, seleccionar las piezas de mejor tamaño.

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