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Almeja Blanca

Desde 17,00
Talla:
12-14 piezas
16-18 piezas
20-24 piezas
30 piezas
Añadir a la cesta
Características
Procedencia: Rías de Arousa y Muros
Pesca: Manual o con rastros
Temporada: Octubre - Febrero
Descripción

Al recibir la almeja en la fábrica, se introduce en una cuba de agua marina, donde se desarena por sí misma durante 12 horas. A continuación, se cuece, se lava y se desviscera manualmente una a una. La almeja procede de las Rías de Arousa y Muros, y solamente se recoge de Octubre a Febrero, que es cuando tienen la textura y el tamaño apropiados para su consumo. Se presenta con una salsa compuesta por agua y sal con el fin de mantener su delicado sabor de la mejor manera.

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